¿Existe una ventana temporal siempre ideal para realizar una nueva plantación de vid?
No.
Lo que sí existen son momentos con las condiciones agronómicas y climáticas más óptimas para ejecutarla, aunque siempre nos enfrentaremos a los riesgos incontrolables propios de la naturaleza en la que vive nuestro cultivo…hielos, olas de calor, sequía, exceso de lluvias, granizo…
Las nuevas plantaciones de viñedo, dentro de lo que permite la situación económica del sector, se generalizarán en los próximos meses… en concreto desde el temprano y poco común DICIEMBRE hasta el incierto JUNIO o, incluso, el temerario JULIO…. El viticultor debe elegir la ventana ideal para su proyecto según su terruño y adaptándose a las condiciones particulares que cada temporada presentan las cambiantes condiciones climáticas, pero ejecutando a la perfección lo que en esté en su mano y confiando en que la burocracia (permisos de arranque y plantación, proyectos de reestructuración…) acompañe los tiempos fisiológicos de la planta y el campo.
Es necesario recalcar, antes de describir los pros y contras de las tres ventanas de plantación que detallaremos, que todo comienza siempre por lo mismo: una preparación del terreno concienzuda, acorde al alto nivel de exigencia que como vivero de vid aceptamos de los viticultores en todo lo que tiene que ver con la calidad fisiológica, sanitaria y trazabilidad genética de los plantones. ¿De qué sirve una planta de máxima calidad si no conocemos las limitaciones de nuestro suelo desde el punto de vista agronómico y fitosanitario? ¿De qué sirve un suelo sano, fértil y bien laboreado si no nos ofrecen plantas de máxima calidad? La pregunta debe ir siempre en las dos direcciones y la respuesta darla cada protagonista en la responsabilidad que nos toca, en nuestro caso como viveristas de vid, dando el máximo para criar las mejores plantas.
Las ventanas temporales de plantación que nos ofrece la vid en España pueden distinguirse básicamente en tres (detalladas en la imagen de este artículo).
En cada periodo encontramos unas ventajas e inconvenientes que conviene reflexionar y elegir según cada proyecto. Hay muchos factores que interactúan y debemos tener en cuenta, pero hay uno que en los últimos tiempos está arruinando el éxito de muchas plantaciones y no se pondera a nuestro juicio con la suficiente importancia: LAS OLAS DE CALOR. Este fenómeno, unido a la proliferación de plantaciones en la tercera ventana, es causante de grandes tasas de mortandad incluso en regiones antes más frescas y con elevadas pluviometrías. Así que mucha atención.
La experiencia a lo largo de los años nos indica que la segunda ventana, la que va de Febrero a la primera mitad de abril, es la opción que más garantías nos ofrece en general para el éxito si hemos sido capaces de preparar con tiempo el suelo, disponer de los permisos imprescindibles y nuestra región no tiene problemas de graves heladas tardías. Sin embargo, incluso en este caso, la balanza entre riego de heladas y olas de calor nos induce a no atrasar en exceso la implantación del nuevo viñedo.
Este artículo, en definitiva, no pretende convertirse en un análisis científico y exhaustivo ante las posibles ventanas de plantación de la vid, si no hacer reflexionar sobre los pros y contras a los que nos enfrentamos cuando tomamos las decisiones que dependen de nuestras capacidades agronómicas…
¿Cuál será tu ventana óptima de plantación la próxima campaña?