Descripción
Es una variedad antigua, extendida por todo el mundo por su gran aptitud como uva de mesa y para la elaboración de pasas.
Su peculiar sabor almizclado no pasó desapercibo a los enólogos y se emplea también para vinificar en vinos dulces o como complemento de otras uvas blancas más neutras.
La planta
Es de fertilidad y producción muy alta. El desarrollo de la cepa es muy vigoroso.
Se adapta bien a espaldera y a regiones cálidas y áridas, que favorecen el cuajado y evitan la proliferación de las enfermedades criptogámicas.
Superficie cultivada
11.000 hectáreas. Se calcula que la mitad está dedicada a vinificación y el resto a mesa. Se la raparten casi toda entre Andalucía y Valencia.
Racimo
Mediano, con compacidad suelta. Cilíndrico-cónico o piramidal, con una o dos alas.
Bayas
Muy grande, elíptica larga y de color verde amarillo.
Sinonímias
Moscatel, Moscatel Romano, Moscatel de Grano Gordo.
