Injertos de Uva tinta Mencía

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Descripción

Es la tinta por excelencia del noroeste español.

Produce vinos aromáticos y afrutados muy característicos, de color intenso más apropiado para jóvenes por la falta de estabilidad y de acidez, aunque se soluciona con un buen complemento como la Cabernet Sauvignon.

Da gusto verla asomada en las bancadas de la Ribeira Sacra o en los bellos parajes de El Bierzo.

La planta

De porte semierguido, brotación media y maduración media tardía. Es muy sensible al oídio y no muy productiva.

Los entrenudos de sus sarmientos llaman la atención por lo cortos y ya está claro que no es la Cabernet Franc, aunque comparte características organolépticas. ¿Traída por los romanos?

Superficie cultivada

8.700 hectáreas. Los viticultores le mantienen fidelidad. 64% en Castilla León y 35% en Galicia.

Racimo

Tamaño mediano, compacida media – suelta, forma cónica corta, cilídrica o doble con ala..

Bayas

Mediana, elíptica corta, color azul negro.

Sinonímias

Tinta Mollar, Tinto Mencía y en Portugal, Jaén.

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