Uvas tintas

BOBAL

Los avances enológicos le permiten ahora ser objeto de muy buenas vinificaciones, porque tiene virtudes como una aceptable capa de color, aromas florales, de frutas negras y rojas y especias, y resulta estructurado con acidez media y equilibrado.

Lo habitual, no obstante, es emplearlo para vino de mesa con mucho color que admite bien la mezcla. Utiel Requena es su feudo tradicional.

La Planta:
Es de porte erguido, brotación entre media y tardía y maduración también media tardía. Es característico el color rojo oscuro de sus hojas en otoño, como la Tintorera, y su sensibilidad al oídio no es alta.

Su tradicional uso como vino de mesa no eleva mucha la exigencia al viticultor y permite producciones elevadas.

Superficie cultivada:
78.000 hectáreas. Ha bajado, pero mantiene pujanza. La Mancha el 60% y Valencia, el 40%.

Racimo:
Tamaño pequeño, compacidad alta, forma cónica con hombros.

Baya:
Mediano, forma esférica y color azul negro.

Sinonimias:
Aprovechón, Boal, Bobal Negro, Bobal de Requena, Moravia, Morenillo, Pansa Negra, Pansas Negras, Pansé Negro, Pobretón, Probechón, Rajeno, Requena, Requenes, Requeno, Vinaté, Vinatela, Vinaterra.

Ver Ficha oficial del Registro de Variedades de Vid