Nuevas técnicas de control del estrés en el viñedo para mejorar la calidad de la uva

La pelea diaria de los más avezados viticultores es y será siempre mejorar en lo posible la calidad de la uva que finalmente entrará en la bodega. Los investigadores trabajan en la búsqueda de nuevos métodos de control y gestión del viñedo y siempre hay buenas noticias que celebrar en este sentido. El profesor de Viticultura de la Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias de Palencia, Pedro Martín Peña, presentó recientemente un estudio que ha puesto a punto nuevas técnicas para la medición del control del estrés del viñedo mediante sensores que detectan los parámetros de fluorescencia de la clorofila en la vegetación.

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